Milkymoon's —
В его производстве мы руководствуемся принципами здорового питания, именно поэтому гранулированное мороженое MilkyMoon's не содержит искусственных ароматизаторов, консервантов, растительных жиров и ГМО.
мороженое из свежего молока и сливок
Фантастические цвета Milkymoon's — это результат использования только натуральных красителей. К примеру, для получения синего оттенка мы используем экстракт растения гардензии, желтого - куркумин, а красный получаем с помощью добавления карминов.
Суперхолодное мороженое
Уникальная форма и структура гранулированного мороженого MilkyMoon's создается благодаря криогенной технологии с использованием жидкого азота при температуре -197 °С. Мороженое не насыщенно воздухом, шарики имеют плотную структуру, «весело» таят во рту, а вкусовые качества значительно улучшаются.
Выбираем только добросовестных поставщиков сырья. Мы используем фермерские продукты местных производителей. Они поступают к нам на производство, которое располагается в экологически чистом районе Нижегородской области, «прямо из-под коровы».
Система контроля качества
Свежайшие сливки и молоко с фермы в день изготовления.
Пастеризуем и гомогенизируем смесь в биоризаторе по оригинальной технологии (Патент РФ на изобретение No248104). Аналогов технологии в России нет. В процессе биоризации происходит очистка молока путём сочетания механической и гидродинамической обработки, оно сохраняет все свои полезные свойства и питательную ценность.
Очистка молока с сохранением пользы
Охлаждаем смесь во фризере, который разработали специально для мороженого MilkyMoon's . Охлаждение происходит очень быстро за счет жидкого азота при температуре -196 С. Полезные свойства при этом сохраняются. Фильеры особой формы формируют гранулы мороженого.
Быстрое охлаждание при -196°С
Чтобы гранулированное мороженое было рассыпчатым при - 18°С смешиваем по сертифицированной рецептуре и настраиваем оборудование особым образом. Поэтому Milkymoon's можно перевозить и хранить как обычное мороженое, в отличии от других марок.
Рассыпчатые гранулы при -18°С
После фасовки мороженое отправляется на склад, а оттуда на прилавки магазинов, и в наши фирменные точки Milkymoon's.
Фасуем при -70°С
1500
Мы гордимся качеством нашего мороженого и относим его к категории премиальных, так как не экономим на ингредиентах и принципиально не используем ГМО и растительные жиры.
магазинов
в 40 городах
в 40 городах
50
фирменных
торговых точек
торговых точек
